烘焙界的人氣甜點王子，呂昇達老師
著有「100%幸福無添加手作餅乾」、「呂老師的甜點日
甜塔是一種自由度極高的創作甜點
對於一位甜點師傅來說
如何完成地呈現每一道製作工法
將麵粉、雞蛋、砂糖、奶油四大元素發揮出來
組合一個甜塔就像是傾聽一首交響樂
運用的各種不同的餡料和食材
鑲入在七公分的甜點世界中
經過塔的專修班 第一期的洗禮
相信大家對於塔的世界充滿喜好與驚喜吧!
那麼既然已經歷練過基礎班的磨練
我們第二期 塔的進階
呂昇達老師會把重點放在風味&造型
讓大家學習到專業洋果子店的操作技術和手法
從課程中了解創作和組合
期許大家在學習【第二期 塔的進階】之後
可以開始誕生出屬於自己的美味甜塔
製作7CM 日規圓塔
法式抹茶栗子塔 2個 & 馬其頓海鹽巧克力塔 1個 & 旋轉檸檬奶油塔 2個
歡迎同學詢問或報名唷～
上課日期：7/23（日）
上課時間：上午10:00～16:00
上課內容：塔的原點 第二期
1. 法式抹茶栗子塔
A. 抹茶塔皮+栗子達克瓦茲+義大利蛋白霜
B. 抹茶塔皮+栗子達可瓦茲+抹茶鮮奶油香緹
《 生塔皮+生塔餡+義大利蛋白霜 》
2. 馬其頓海鹽巧克力塔 可可塔皮+巧克力奶油餡+巧克力鏡面
《 熟塔皮+生塔餡+巧克力鏡面 》
3. 旋轉檸檬奶油塔 檸檬塔皮+檸檬杏仁餡+法式檸檬奶油
《 生塔皮+生塔餡+檸檬奶油 》
照片攝影：墨菲烘焙教室
課程費用：2500元
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上課的座位會依照大家繳費的先後順序排列
有興趣的同學要快點完成報名ㄛ！
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**上課地點：柏麗手作烘焙（新北市新莊區昌平街71巷8號）
另外，為了顧及上課同學的權益，除了親子烘焙課外，禁止帶小孩上課唷～
聯絡電話：2998-2338/ 0939-639-391