不藏私的蔡師傅11月要帶來全新課程囉！
麵包界的神級大師蔡佳男師傅，今年4月出了第一本書後，行程滿檔，同學們一直都在期待蔡師傅的新課程，11月的課程就是蔡師傅的新課唷！
在這堂課程中，老師會教大家回家如何繼續養白神酵種
不用擔心不好買到白神酵母，蔡師傅會大方的提供給同學唷^^
蔡師傅說他教續養的方式非常簡單上手，不用天天養活力一樣up up
課程當天記得攜帶一個直徑約 16CM 的玻璃瓶來把白神酵種裝回家ㄛ～
課程中，蔡師傅也會帶著大家分析麵糰的變化
如何判定麵糰發酵不夠或是完成發酵了
如何判定在家中自製發酵箱的濕度是否完美
麵包整型的技巧與利用家中的道具來幫麵包做裝飾
不管是麵包新手或老手，絕對都會是滿滿收穫的一堂課唷～
歡迎詢問或報名唷～
上課日期：11/24（五）
上課時間：9:30～16:00
上課內容：白神酵母專修班：戀愛優格、日式雪藏紅豆、果乾總匯吐司、宇治抹茶紅豆吐司
課程費用：2000元（請自備一個直徑16公分的容器來裝酵種ㄛ）
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上課的座位會依照大家繳費的先後順序排列
有興趣的同學要快點完成報名ㄛ！
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**上課地點：柏麗手作烘焙（新北市新莊區昌平街71巷8號）
** 近期因有同學報名最後在前一天或當天才通知取消，造成教室備課混亂或食材損耗，或來不及通知候補同學上課。
教室在此聲明：開課前三天（包含課程當日）因食材已備妥，恕無法接受取消與退費，
同學可自請親友代上，或在課程結束後，親至教室領回食材與講義，特此聲明。
另外，為了顧及上課同學的權益，除了親子烘焙課外，禁止帶小孩上課唷～
聯絡電話：2998-2338/ 0939-639-391