[柏麗手作烘焙] 9/18 張錫源老師 優格運用專修班

曾受邀到香港上課的國際級麵包大師 張錫源

有同學說吃過張錫源老師的麵包後
真的會上癮
儘管覺得自己已經會做麵包了
但每次上張老師的課
都會有種豁然開朗的感覺
在美麗麵包的外表下
更有著令人驚艷的口感
真是太太太厲害了!

9月張錫源老師在柏麗將帶給大家的是:優格運用專修~優格專修~
往大家都是用優格直接攪拌麵糰,其實有點浪費優格,因為不能發揮到最大效益,所以我改由將優格發酵製作。
簡單介紹一下,分成4大類:
優格🔜優格酵液🔜優格酵頭🔜優格酵種
全部的過程除了優格外,其他每個階段都運用在麵包身上,3種不一樣的製成風味顯現大不同~
用這樣的方式讓同學知道每個階段的風味與特色,同學也可以選用自己方便或喜好的程序來製作
讓同學學習上比較能吸收,也有多重選擇

優優葡萄餐包~全優格酵液製成,濃郁迷人
香柚辣椒貝果~以優格酵頭製作,風味十足
蔓蔓朱古力~以優格酵種製作,獨特發酵風味,後韻十足
義式咖啡麵包棒~麵包的拌手禮,送禮自用兩相宜

歡迎同學詢問或報名唷~

 

上課日期:9/18(星期一)
上課時間:上午9:30~16:00
上課內容:優優葡萄餐包、香柚辣椒貝果、蔓蔓朱古力、義式咖啡麵包棒
課程費用:2000元

 

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上課的座位會依照大家繳費的先後順序排列
有興趣的同學要快點完成報名ㄛ!
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** 近期因有同學報名最後在前一天或當天才通知取消,造成教室備課混亂或食材損耗,或來不及通知候補同學上課。教室在此聲明:開課前三天(包含課程當日)因食材已備妥,恕無法接受取消與退費,同學可自請親友代上,或在課程結束後,親至教室領回食材與講義,特此聲明。


**上課地點:柏麗手作烘焙(新北市新莊區昌平街71巷8號)

另外,為了顧及上課同學的權益,除了親子烘焙課外,禁止帶小孩上課唷~

聯絡電話:2998-2338/ 0939-639-391

柏麗手作烘焙教室 / 新北市新莊區昌平街71巷8號1樓

イベントチケット

チケット種別 販売期間 価格
一般票

2017/08/21 00:00(+0800) ~ 2017/09/18 00:00(+0800) 販売終了
  • TWD$2,000
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