[柏麗手作烘焙] 10/12 蕭冠之老師 豆酥蔥燒大排、椒汁浪花肉、陳麻婆豆腐、茶樹菇雞湯

金牌師傅蕭冠之老師在10月課程來囉～

蕭冠之老師一直是廚藝競賽裡的金牌師傅，蕭師傅的川湘菜以傳統為本，但加入了時代和個人的演繹。蕭冠之老師目前除了在台北桃園經營兩間明上園餐廳外，亦是各大廚藝教室力邀的老師！

蕭冠之老師在10月的課程將帶來：
**豆酥蔥燒大排：一道菜兩種烹調方式融合在裡面，蔥燒大排的作法已經超下飯了，再加上豆酥簡直是絕代雙雄，絕對稱得上是白飯殺手級的菜餚

**椒汁浪花肉：運用了四川生鮮的花椒，正是時下最流行的新派川菜經典菜餚之一
其特色生鮮花椒帶點青麻丶又帶有檸檬的香氣，在於味覺上又是新的一種創舉

**陳麻婆豆腐：可別小看麻婆豆腐喔！此乃四川陳家道地麻婆豆腐的做法！
絕對讓你感受到不同的麻婆豆腐，從此在家煮出這道菜，贏得滿堂光彩，掌聲連連！

**茶樹菇雞湯：茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種胺基酸和十多種礦物質...

歡迎同學詢問或報名唷～

蕭冠之老師個人資歷介紹：
2016年台灣世界廚藝邀請賽-榮獲職業組金廚獎
2015年受訓WORLD CHEFS世廚實習裁判認證
2015年台灣國際美食展-榮獲職業組總冠軍(取得台灣廚藝國家代表資格)
2014年獲選FDA優良廚師
2014年台灣國際美食展- 果雕展示區副召集人
2014年客家溫馨團圓年菜比賽-榮獲職業組冠軍 
2014年獲選新台灣料理50大名廚之殊榮 2013年馬來西亞國際金廚爭霸賽-榮獲特級金牌獎 
2013年台灣菁英名廚新菜發表-示範廚師 2007年第一屆廚王爭霸賽-職業團體組冠軍 
2004年台北中華美食展-廚藝楷模 
2003年台灣觀光協會-指定廚師至國際推廣美食觀光

上課日期：10/12（四）
上課時間：上午10:00～13:00
上課內容：豆酥蔥燒大排、椒汁浪花肉、陳麻婆豆腐、茶樹菇雞湯
課程費用：2500元

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上課的座位會依照大家繳費的先後順序排列
有興趣的同學要快點完成報名ㄛ！
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**上課地點：柏麗手作烘焙（新北市新莊區昌平街71巷8號）

** 近期因有同學報名最後在前一天或當天才通知取消，造成教室備課混亂或食材損耗，或來不及通知候補同學上課。

教室在此聲明：開課前三天（包含課程當日）因食材已備妥，恕無法接受取消與退費，

同學可自請親友代上，或在課程結束後，親至教室領回食材與講義，特此聲明。

另外，為了顧及上課同學的權益，除了親子烘焙課外，禁止帶小孩上課唷～